Servizi - rotarott

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Menu principale:

Servizi

Menù del Ristorante

 

Antipasti:

antipasti a buffet a piatto

antipasto della casa

prosciutto e mozzarella

caprese con straccetti

 
 

Primi Piatti:

scegli la nostra pasta fatta a mano: orecchiette, cavatelli di grano arso, roccoli, gnocchi, pappardelle  ravioli…

…alla pastora (pomodorini, rucola e ricotta dura)

…alla boscaiola (pomodorini, funghi e salsiccia secca)

…alla contadina (cipolla fresca, zucchine e pancetta affumicata)

…alla montanaro (finocchi, salsiccia secca e ricotta dura)

…alla campagnola (pomodorini, melanzane e salsiccia fresca)

…tricolore (pomodorini, rucola e patate)

…dello chef (alle rape su letto di passata di ceci e ricotta)

…a mio padre (fagioli, cicorietta e mollica di pane soffritta con caciocavallo)

…a mia madre (pomodorini, ceci e baccalà)

…a mia moglie (crema di zucca, pancetta affumicata e pecorino)

…a mia figlia (spinaci, ricotta fresca e ricotta dura)

…a mio figlio (gorgonzola, rucola, ricotta fresca e dura)

…ai legumi del giorno

…ai carciofi

…alle cime di rape

…pancotto (minimo due persone)

 
 

Contorni:

insalata verde

insalata mista

pomodorini con rucola

verdura cotta del giorno

 
 

Secondi Piatti:

costata di manzo con filetto

bistecca di manzo

tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

involtino di manzo alla brace con prosciutto crudo e grana

filetto d’aceto balsamico

filetto al sangue scottato in padella

straccetti di manzo saltati in padella con rucola e grana

misto di carne alla brace

costata di suino al vino rosso

costata di suino con peperoni sotto l’aceto

salsiccia di suino alla brace

pancetta di suino alla brace

agnello alla brace

cartoccio alla brace di salsiccia secca e cime di rape

scamorza alla brace

 
 

Formaggi di nostra produzione:

pecorino

caciocavallo

cacioricotta

 
 

Dolci

I dolci serviti sono solo della casa; il pezzo forte è una prelibatezza simile a una cassata, fatta con ricotta e pasta di mandorle. Nei giorni festivi vengono serviti dolci tipici; ne sono un esempio il grano cotto dell'1 novembre, giorno di Ognissanti, e anche le famose cartellate, dolce tipico natalizio.


Frutta di stagione

Selezione di vini rossi, bibite e caffé.


In questo locale il coperto e l'acqua sono offerti gratuitamente.

 
 
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