| |
L'agriturismo Rotarott' è situato nel Tavoliere delle Puglie, a 10 km di distanza da Foggia, non lontano da una zona industriale in via di ulteriore sviluppo, tra i vigneti e le distese di campi ben coltivati.
La struttura è anche a 2 km dal famoso Santuario della Madonna Incoronata, importante meta turistica religiosa, circondata dal bosco omonimo che lo protegge dal caldo estivo, conferendogli un'atmosfera di raccoglimento.
Nell'anno '94 aprire questo locale nel Tavoliere poteva sembrare una sfida.
L'agriturismo della Factory Rotarott' è stato fortemente voluto non solo per riscoprire i sapori e gli aromi della campagna, ma anche per difendere i valori della tradizione della nostra terra. |
|
L'allevamento è costituito da: 400 pecore, 7 cavalli, 10 mucche, 100 maiali, dai quali si producono: formaggio e ricotta di pecora e mucca, mozzarelle, caciocavalli, salumi, canestrato pugliese. |
 |
 |
La pasta servita nel ristorante è solo quella fatta in casa. Potrai scegliere tra orecchiette, cavatelli, troccoli, gnocchi, pappardelle, cavatelli al grano arso, ravioli. |
|
La carne è il punto forte del ristorante, in particolar modo ci si riferisce alla la bistecca alla brace e alla tagliata (carne di manzo alla brace condita con rucola e grana). Non mancano poi l'agnello allo spiedo, il maiale.
|
|
I dolci serviti sono solo della casa; il pezzo forte è una prelibatezza simile a una cassata, fatta con ricotta e pasta di mandorle. Nei giorni festivi vengono serviti dolci tipici; ne sono un esempio il grano cotto dell'1 novembre, giorno di Ognissanti, e anche le famose cartellate, dolce tipico natalizio.
Nella struttura è possibile pernottare a mezza pensione in una delle 14 camere; a breve si prevede un ampliamento fino a 30 stanze.
|
|
